旅游手札
 
  過年旅游要注意的飲食安全
   
 

過年旅游要注意的飲食安全

   

   過年旅游飲食安全應該注意哪些呢?每年的新年來臨,忙碌了一年的人們在節日里一定會合家團圓、外出旅游、走親訪友—在一系列娛樂活動中,你難免要享受一些山珍海味、美酒佳肴~但在開心之余,千萬注意別忽視吃的安全~下面針對與過年旅游飲食方面的注意事項做個羅列。

     一、關注痛風病發生

    痛風病過去常見于西方發達國家,但近幾年來隨著人民生活水平的提高,飲食結構的改變,我國的痛風病發病率大幅度的提高。痛風病是一種由于血尿酸過高,沉積在關節或其鄰近組織所引起的特殊疾病。尿酸由人體中的嘌呤堿經氧化代謝而生成。而嘌呤主要來自于我們的食品,主要是動物的內臟、骨髓以及魚、蝦、蟹、雞、鴨、蛋等。

    由于節日期間食用這些高嘌呤食品增多,患痛風病的人就會增加。痛風病往往首發或復發于酒宴之后,常在半夜里突然腳趾關節劇烈疼痛、紅腫發熱,也可波及到其他關節并反復發作。有的人在關節處會長出大小不一的結節,有的人尿中會出現蛋白、紅血球等。因此,即便過節,也要調整好飲食,做到葷素搭配,這樣才有利于減少痛風病的發生。

    二、當心美味綜合征

    美味綜合征是由于短時間內食用了大量的美味佳肴,使人出現頭昏、心慌等一系列病征。其病因是食入的食品中含有較多的麩氨酸鈉,也就是是味精的主要成分,如食入過多,它會分解成谷氨酸,使新陳代謝出現異常,導致疾病的發生。

    美味綜合征的表現是食雞鴨魚肉半小時后會有頭昏腦脹、眩暈無力、心慌、氣喘等癥狀,有些人會表現為上肢麻木,下肢顫抖,伴有惡心及上腹部不適。值得一提的是,對于生長發育期的兒童,美味佳肴不可一次吃得過多,要做到有粗有細,葷素搭配。 

    三、慎防魚刺刺傷 

   雞鴨魚肉,是人們過年常常食用的食品。在人們盡享美味佳肴的時候,偶爾也會有意外發生,譬如小孩子有時會被魚刺、雞骨卡入咽喉或刺入粘膜,造成咽喉腫痛、咳嗽、血痰、呼吸困難和吞咽受阻。注意事項如下:  

1、較大或扎得較深的魚刺,無論怎樣吞咽都疼痛不減,喉嚨的入口兩邊及四周均看不見魚刺,應及時去醫院醫治?! ?/FONT>

2、當魚刺卡在嗓子里時,千萬不要讓患者吞咽大塊的饅頭、烙餅等食物。雖然這樣有時可以把魚刺除掉,但有時會適得其反,使魚刺刺得更深,更不易取出?! ?/FONT>

3、有時魚刺已拔出,但仍有刺痛的感覺,這時應考慮是否出現了斷刺。如果疼痛不止,一定要到醫院請醫生診治。

   四、酒醉急救法:

    逢年過節,親朋相聚時飲酒助興,是人之常情。但如果飲酒大醉,發生酒精中毒的事情,那問題就大了。一旦酒醉,輕者紅光滿面,語無倫次,行走不穩,重者嘔吐、昏睡、血壓下降,極嚴重的可陷入昏迷,甚至造成死亡。急救措施:  

1、用清水灌口。用濕毛巾分別敷在醉酒者后腦和前胸,并不斷用清水入口中,直至酒醉者清醒?! ?/FONT>

2、用花露水敷臉。在熱毛巾上滴數滴花露水,敷在醉酒者的臉上,對醒酒、止吐效果很好?! ?/FONT>

3、多飲茶水。由于綠茶中含有的單寧酸能分解酒精,從而使醉者盡早解除酒精中毒狀態。 

注意事項:

1、輕度酒醉的人,經過急救,幾小時后就可恢復常態。如果已陷入昏迷,應急早送入醫院救治?! ?/FONT>

2、空腹喝酒易引起低血糖,喝酒前應適量喝點糖水,但不要飲醋。如果酒醉后仍一時不能恢復常態,要注意保暖和休息,如出現抽搐、痙攣時,要防止咬破舌頭。 

 

 

 
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